近年来，红河州开远市乐白道街道仁者村依托绿色生态资源优势，大力发展旅游业，现已成为开远市民的“日打卡地”和外地游客的“必游地”。吃鳝鱼米线到仁者“仁者有鳝”，已成为其独特的美食名片。

走进仁者村，绿色生态、美丽宜居的动人景象映入眼帘，潺潺流水蜿蜒出一派乡村好光景，村内小吃一条街上的米线店里宾客如云，随处可见排着长队的人群。鳝鱼米线以现剔现炒的新鲜鳝鱼为主料，配上香菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣椒和油炸猪皮，再加入一小把蒜瓣增添香味，用筷子在汤里翻搅几下，一碗鲜香的鳝鱼米线让人大快朵颐。

外地游客金涛说：“我们从山东青岛回来探亲，我妹夫推荐来仁者村吃鳝鱼米线，味道特别好，值得大家来品尝。”

米线店老板杨永陆说：“春节期间，我们每天准备100多碗米线，但还是不够卖，生意太好啦！”

春节期间，仁者村很多家小吃店的生意都非常火爆，各种吆喝声、叫卖声和孩子的嬉闹声此起彼伏，营造了年味满满、喜庆祥和的节日氛围。要是这个假期你没有能够去仁者村吃鳝鱼米线，那么，请你抽空去仁者村品尝一下，看看到底是不是小编推荐的那样好吃？！（红河州开远市融媒体中心 供稿）

编辑：刘宝昌

审核：张永宾